和みダイニング 菴 千歳烏山店

鹿児島から直送された厳選された種鶏を特注の陶板でじっくり焼き上げます。
陶板から出る遠赤外線効果で、炭火で焼くのと同じように、ジューシーな仕上がりになっております。
種鶏は強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴で鶏肉本体の旨味を味わう事が出来ます。
ご来店の際には是非一度お試しください。

鶏ガラををじっくり時間をかけて煮込んだ極上の味。まずは旨味の凝縮された白濁スープを飲んで頂き、モモ・ムネ・手羽元と様々な部位をお楽しみ下さいませ。大分県産のゆず果汁 + だいだい果汁を使った特製ゆずポン酢にお好みでゆず胡椒を付けてお召し上がりくださいませ.。〆にはラーメンか雑炊かをお選びいただけます。

南国の大自然の美味しい空気を吸い、ストレスを低減させた飼育方法で育てたニワトリの産みたてたまごです。
また、ビタミンＥが通常卵の約5倍含まれており、エサに抗生物質などの薬品を一切使用せず麦飯石や海藻粉末を配合し、たまご特有の生臭さを減少させ、生でも美味しく召し上がることができます。